GMP là gì?

Vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề luôn được mọi người coi trọng, các doanh nghiệp muốn sản phẩm của mình được người tiêu dùng sử dụng và tin tưởng, buộc sản phẩm của họ phải đạt chất lượng cao. Muốn được như thế, các quy trình sản xuất phải được giám sát chặt chẽ từ nguyên liệu thô đến khi đóng gói thành phẩm.
Mỗi doanh nghiệp luôn cố gắn thực hiện, áp dụng các nguyên tắc, nguyên lý của các bộ tiêu chuẩn để nhận được chứng nhận về tiêu chuẩn chất lượng. GMP là một tiêu chuẩn cơ bản, là điều kiện để phát triển hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000.
Good Manufacturing Practices (GMP)- Tiêu chuẩn thực hành sản xuất tốt chính thức được ủy ban ISO ban hành vào năm 1996 cùng với tiêu chuẩn ISO 15378:2006 - Vật liệu đóng gói sơ cấp đối với các sản phẩm thuốc. GMP tập trung các nguyên tắc về thiết bị, máy móc, con người, môi trường ở mọi công đoạn. Mỗi ngành công nghiệp khác nhau sẽ bị chi phối theo các mục đích khác nhau, nhưng mục đích chung của 
GMP là bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng và bệnh nhân cũng như sản xuất các sản phẩm chất lượng. Hướng dẫn của GMP không phai là hướng dẫn quy định về cách sản xuất sản phẩm. Chúng là một loạt các nguyên tắc chung phải được tuân thủ trong quá trình sản xuất.
https://uci.vn/cac-quy-dinh-cua-gmp---thuc-hanh-san-xuat-to…
Để tìm hiểu thêm các kiến thức về quản lý thực phẩm cũng như nguyên tắc trong quy trình sản xuất, tham gia các khóa học tại UCI ngay nhé.
Liên hệ: 0909 037 365/ 0919 036 365
Địa chỉ: 97 Đặng Dung, phường Tân Định, quận 1