Thứ Ba, 12 tháng 3, 2019

6 LỢI ÍCH DỄ NHẬN THẤY CỦA 6 SIGMA

Như các bài viết về ví dụ và diễn giải về phương pháp của 6 Sigma hoạt động theo  phương pháp là DMAIC là viết tắt của Xác định, Đo lường, Phân tích, Cải thiện và Kiểm soát. Có nhiều lợi ích trong việc thực hiện phương pháp 6 Sigma trong một doanh nghiệp trong đó có sáu lợi ích chính mà phương pháp này cung cấp cho bất kỳ công ty nào áp dụng thành công.


1. Quản lý thời gian

Triển khai 6 Sigma trong một doanh nghiệp giúp nhân viên quản lý thời gian hiệu quả. Họ được yêu cầu thiết lập các mục tiêu Smart (mục tiêu theo 5 nguyên tắc: cụ thể, đo lường được, có thể đạt được, thực tế và có thời gian) và sau đó là các nguyên tắc 6 Sigma cho họ. Kết quả của việc này là các nhân viên sẽ làm việc hiệu quả hơn 30%, bản thân họ hạnh phúc hơn và có sự cân bằng giữa công việc và cuộc sống hơn. Tóm lại là nhân viên làm việc đưa ra mục tiêu và thời gian hoàn thành một cách có kiểm soát.

2. Sự trung thành của khách hàng

Bất kỳ doanh nghiệp nào cũng muốn giữ chân khách hàng của mình. Đó là một yếu tố quan trọng để đo lường sự thành công của doanh nghiệp. Sự trung thành và duy trì của khách hàng sẽ cho thấy mức độ hài lòng của khách hàng.
Hầu hết các cuộc khảo sát cho rằng lý do khách hàng không quay trở lại một doanh nghiệp là sự không hài lòng và thái độ của nhân viên. Công ty có thể hoặc không thể biết rằng họ có một khách hàng không hài lòng.
Bằng cách thực hiện phương pháp 6 Sigma trong doanh nghiệp, đã làm giảm nguy cơ làm khách hàng không hài lòng. Để đạt được điều này, bạn nên xem xét tiếng nói thông qua khách hàng để hiểu sự hài lòng của các sản phẩm quan trọng trong nhận thức của khách hàng.

3. Thúc đẩy nhận thức:

Trong mỗi doanh nghiệp, nhân viên cần hành động đúng đắn, nếu đó là yếu tố quyết định thành công. Vì vậy, họ cần có đủ động lực. Các tổ chức phải phối hợp nhịp nhàng với nhân viên, để tăng 25-50% năng suất.
Bằng cách chia sẻ phương pháp Six Sigma, các công cụ và kỹ thuật giải quyết vấn đề sẽ giúp phát triển nhân viên. 

4. Giảm thời gian chu kỳ:

Chúng tôi nhận thấy rằng, hầu hết các công ty thường kéo dài thời hạn vì những thay đổi  phạm vi dự án hoặc chính sách quản lý.
Bằng cách sử dụng Six Sigma, một doanh nghiệp có thể phát triển một đội ngũ nhân viên giàu kinh nghiệm từ tất cả các cấp của tổ chức và từ mọi bộ phận chức năng. Công việc của các nhóm là xác định các yếu tố khiến dự án trở thành các chu kỳ dài.
Nhóm nghiên cứu có nhiệm vụ tìm giải pháp cho những vấn đề này. Phương pháp này cho phép doanh nghiệp tạo thời gian chu kỳ ngắn hơn cho các dự án và khắc phục theo lịch trình đó, theo báo cáo của nhiều doanh nghiệp thời gian chu kỳ giảm lên tới 35%.

5. Hoạch định chiến lược

Six Sigma đóng một vai trò quan trọng trong bất kỳ tầm nhìn chiến lược nào. Khi doanh nghiệp sử dụng một tuyên bố sứ mệnh và tiến hành phân tích SWOT, thì sáu sigma giúp bạn tập trung vào các lĩnh vực cải tiến.
Ví dụ: nếu chiến lược kinh doanh của bạn dựa trên việc dẫn đầu về chi phí trên thị trường, thì sáu sigma giúp bạn cải thiện quy trình nội bộ, loại bỏ sự phức tạp không cần thiết, tăng sản lượng và duy trì thỏa thuận chi phí thấp hơn từ nhà cung cấp. Trong thực tế, bất kể chiến lược kinh doanh của bạn là gì, sáu sigma giúp công ty của bạn trở nên tốt nhất.

6. Quản lý chuỗi cung ứng

Mục tiêu của sáu sigma là có tỷ lệ lỗi dưới 3,4 phần triệu và nhà cung cấp của bạn có ảnh hưởng đến việc đạt được mục tiêu hay không. Một trong những cách tốt nhất để giảm tỷ lệ lỗi là triển khai phương pháp sáu sigma để giảm số lượng nhà cung cấp mà doanh nghiệp của bạn có.
Nó cũng rất quan trọng để biết liệu các nhà cung cấp có kế hoạch để thay đổi hay không. 
Hầu hết các công ty thành công nhờ vào việc thúc đẩy cải tiến sáu sigma tương tự như chuỗi cung ứng. 
Nguồn: Viện UCI 

Chủ Nhật, 10 tháng 3, 2019

NHỮNG THAY ĐỔI CHÍNH TRONG ISO 50001: 2018 VÀ ISO 50001: 2011 (phần 2)

ISO 50001:2018 là tiêu chuẩn quốc tế. Vì nó tuân theo cấu trúc cấp cao, giống như các tiêu chuẩn ISO được áp dụng rộng rãi khác như ISO 9001 và ISO 14001, sẽ dễ dàng cho việc tích hợp với các hệ thống quản lý khác.









2. Thay đổi dành riêng cho quản lý năng lượng:

Phạm vi (4.3)

- Không được loại trừ các loại năng lượng trong phạm vi và ranh giới của EnMS.
- Tổ chức sẽ đảm bảo rằng họ có quyền kiểm soát hiệu quả năng lượng, sử dụng năng lượng và tiêu thụ năng lượng trong phạm vi và rah giới

Đánh giá năng lượng (6.3)

Quá trình được làm rõ liên quan đến việc sử dụng năng lượng đáng kể (SEU) để tạo ra dòng chảy logic hơn và kết nối các tiêu chí: Xác định SEU => Với mỗi SEU, hãy xác định các biến có liên quan, hiệu suất năng lượng hiện tại và xác định những người có ảnh hưởng hoặc ảnh hưởng đến SEU

Chỉ số hiệu suất năng lượng (6.4)

Một số sửa đổi
- Chỉ số hiệu suất năng lượng (EnPIs- energy performance indicators) được xác định  sẽ cho phép tổ chức thể hiện sự cải thiện hiệu suất năng lượng.
- Khi tổ chức có dữ liệu chỉ ra rằng các biến có liên quan ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất năng lượng, dữ liệu đó sẽ được xem xét để thiết lập các EnPI phù hợp để đảm bảo EnPI phù hợp với mục đích.
- Giá trị EnPI sẽ được giữ lại như tài liệu thông tin. (Lưu ý: Như được yêu cầu trong phiên bản 2011, phương pháp xác định và cập nhật EnPIs sẽ được ghi lại).

Ranh giới năng lượng (6.5)

Một số thay đổi cần lưu ý:
- Trường hợp, tổ chức có dữ liệu chỉ ra rằng các biến có liên quan ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất năng lượng, tổ chức sẽ tiến hành chuẩn hóa EnPI và ranh giới năng lượng tương ứng để so sánh sự thay đổi hiệu suất năng lượng.
- Các định nghĩa mới cho “tác nhân tĩnh”, ”biến liên quan”, “chuẩn hóa” (3.4.8-3.4.10)
- Ranh giới sẽ được thay đổi khi có những thay đổi lớn đối với tác nhân tĩnh

Lập kế hoạch thu thập dữ liệu năng lượng (6.6)


Thuật ngữ này thay thế cho” kế hoạch đo năng lượng” của người dùng trong phiên bản 2011. Bổ sung là:
- Nói rõ “Kế hoạch sẽ chỉ định dữ liệu cần thiết để giám sát các đặc điểm chính và nêu cách thức, tần suất của dữ liệu sẽ được thu thập và giữ lại.
- Giải quyết rõ cho những gì khu vực dữ liệu thu thập được: “Dữ liệu được thu thập (hoặc có được bằng cách đo lường khi áp dụng) và được giữ lại như tài liệu thông tin sẽ bao gồm:
Các biến liên quan đến SEUs
Tiêu thụ năng lượng liên quan đến SEU và tổ chức;
Đặc điểm hoạt động liên quan đến SEU;
Yếu tố tĩnh, nếu áp dụng;
Dữ liệu được chỉ định trong kế hoạch hành động.
- Kế hoạch thu thập dữ liệu năng lượng sẽ được xem xét tại các khoảng thời gian xác định và cập nhật khi thích hợp.
Một số thay đổi khác cần lưu ý

Thiết kế (8.2)

Điều này tương tự như 4.5.6 trong phiên bản 2011, nhưng cần lưu ý sửa đổi sau: Rõ ràng rằng hiệu suất trong suốt thời gian vận hành theo kế hoạch hoặc dự kiến sẽ được xem xét khi xem xét các cơ hội cải thiện năng lượng và kiểm soát vận hành trong thiết kế của các cơ sở, thiết bị mới, được sửa đổi và cải tạo, vv có thể có tác động đáng kể đến hiệu suất năng lượng của nó.

Mua sắm (8.3)

Điều này tương tự như 4.5.7 trong phiên bản 2011, nhưng cần lưu ý sửa đổi sau:
Yêu cầu rõ rằng các thông số kỹ thuật được xác định (như áp dụng) cho việc mua sắm thiết bị và dịch vụ, nhưng bây giờ cũng để mua năng lượng.

- Chương 3 Thuật ngữ và Định nghĩa:

40 thuật ngữ được định nghĩa so với phiên bản 2011 thì chỉ có 28.
18 thuật ngữ mới. 13 thuật ngữ trong số các thuật ngữ mới được thông qua từ HLS, trong đó 5 thuật ngữ mới về năng lượng.
5 thuật ngữ mới về năng lượng là : “cải thiện hiệu suất năng lượng”, “tác nhân tĩnh”, “các biến cố liên quan”, “dữ liệu” và “ giá trị chỉ số năng lượng” (giá trị EnPI).  Chúng cần được lưu ý vì cung cấp sự rõ ràng.
5 thuật ngữ trong phiên bản 2011 đã ngưng sử dụng. đó là: “ dịch vụ năng lượng”, “sự khắc phục”, “hành động phòng ngừa”, “hồ sơ”, “thủ tục”
HLS không bao gồm một điều khoản cụ thể hoặc đề cập đến thuật ngữ “hành động phòng ngừa”. Tuy nhiên, khái niệm hành động phòng ngừa được ghi vào tiêu chuẩn ( ví dụ: trong các mục 4.1, 4.2, 6.1)
“Thông tin tài liệu” là thuật ngữ được sử dụng để thay thế “tài liệu và Hồ sơ”
Thuật ngữ đại diện của Ban quản lý, không còn được sử dụng, tuy nhiên mọi trách nhiệm liên quan đến vai trò này trong phiên bản 2011 hiện được gửi đến nhóm quản lý năng lượng.
Nguồn: Viện UCI

NHỮNG THAY ĐỔI CHÍNH TRONG ISO 50001: 2018 VÀ ISO 50001: 2011 (phần 1)

ISO 50001:2018 áp dụng Cấu trúc cấp cao (HLS- High Level Structure), phổ biến cho tất cả các tiêu chuẩn ISO. Hầu hết, các thay đổi trong ISO 50001:2018 so với ISO 50001:2011 là do HLS ban hành, đặc biệt đối với quản lý năng lượng.








ISO 50001:2018 là tiêu chuẩn quốc tế. Vì nó tuân theo cấu trúc cấp cao, giống như các tiêu chuẩn ISO được áp dụng rộng rãi khác như ISO 9001 và ISO 14001, sẽ dễ dàng cho việc tích hợp với các hệ thống quản lý khác.
Nếu bạn áp dụng ISO 50001:2011, bạn sẽ nhận ra hầu hết các yêu cầu trong ISO 50001:2018. Tuy hiên, có một vài thay đổi trong ISO 50001:2011 mà bạn phải chuẩn bị để chuyển đổi và tuân thủ ISO 50001:2018.
Những thay đổi chính trong ISO 50001:2018 so với phiên bản 2011.
Dưới đây là một số thay đổi cần xem xét:

Những điều khoản mới để hiểu về tổ chức và bối cảnh của nó (4.1)

Mọi tổ chức sẽ xác định các vấn đề bên trong và bên ngoài có liên quan đến mục đích của họ và ảnh hưởng đến khả năng đạt được kết quả mong muốn của hệ thống quản lý năng lượng (EnMS- energy management system) và cải thiện hiệu suất năng lượng. Đây có thể được coi là sự hiểu biết ở mức độ cao về các yếu tố ảnh hưởng tiêu cực hoặc tích cực, hiệu suất năng lượng và EnMS của tổ chức.
Điều khoảng mới để xác định hệ thống có nhu cầu và mong đợi từ các bên quan tâm. (4.2)
Mục đích là để sử dụng thông tin theo ngữ cảnh để xác định các bên quan tâm liên quan đến hiệu suất năng lượng và EnMS và sự cần thiết và mong đợi (nhu cầu) từ góc độ cấp cao.
Tăng cường nhấn mạnh vào lãnh đạo và lời cam kết của ban quản lý hàng đầu.
Chương 5.1 bao gồm các yêu cầu mới để tích cực hoạt động và thể hiện sự lãnh đạo hiệu quả của hệ thống quản lý năng lượng.

Quản lý rủi ro và cơ hội

Chương 6.1 yêu cầu quyết định và cần thiết, hãy hành động để giải quyết mọi rủi ro và cơ hội có thể ảnh hưởng (tiêu cực hoặc tích cực) đến khả năng của hệ thống quản lý để đưa ra kết quả như mong muốn.
Lưu ý rằng các cân nhắc về rủi ro và cơ hội là một phần quyết định chiến lược cấp cao của tổ chức/doanh nghiệp. Xác định rủi ro và cơ hội khi lập kế hoạch EnMS, tổ chức có khả năng lường trước các viễn cảnh và kết quả tìm ẩn để các tác động không mong muốn có thể được giải quyết trước khi chúng xảy ra. Tương tự, những cân nhắc hoặc hoàn cảnh thuận lợi có thể mang lại lợi thế tiềm năng hoặc kết quả có lợi có thể được xác định và theo đuổi. Quá trình này được xem như là bổ sung vào 6.3 “đánh giá năng lượng”, đây là hoạt động đánh giá chi tiết hơn để kiểm soát và cải thiện hiệu suất năng lượng.

Năng lực (7.2)

Yêu cầu tổ chức xác định các năng lực cần thiết của người thực hiện công việc dưới sự kiểm soát của mình và điều đó ảnh hưởng đến hiệu xuất năng lượng và EnMS. Ngoài việc đánh giá hiệu quả các hành động thực hiện để có được năng lực cần thiết.

Yêu cầu mở rộng liên quan đến truyền thông (7.4)

- Bao gồm cả truyền thông bên ngoài và cả bên trong
- Nó được quy định nhiều nơi đối với các cơ chế truyền thông trực tuyến, bao gồm cả việc xác định cái gì, khi nào, như thế nào và ai giao tiếp và giao tiếp với ai.
- Yêu cầu thông tin truyền đạt phải phù hợp với thông tin được tạo trong EnMS.

Hoạch định hoạt động và kiểm soát (8.1)

Một số tiện ích bổ sung trong các yêu cầu cần lưu ý:
- Kiểm soát sự thay đổi và xem xét kết quả của các thay đổi ngoài ý muốn (từ HLS).
- Đảm bảo kiểm soát việc sử dụng năng lượng đáng kể (SEU- significant energy uses: sử dụng năng lượng có tính đến tiêu thụ năng lượng đáng kể và/hoặc cung cấp khả năng đáng kể cho việc cải tiến kết quả hoạt động năng lượng) hoặc các quy trình liên quan đến SEU.
- Thông tin tài liệu được lưu giữ đến mức cần thiết để có thể tin rằng các quy trình đã được thực hiện theo kế hoạch (từ HLS).

Giám sát, đo lường, phân tích và đánh giá hiệu suất năng lượng của EnMS (9.1)

Yêu cầu bổ sung:
- Yêu cầu để xác định phương pháp theo dõi, đo lường, phân tích và đánh giá.
- Yêu cầu rõ ràng đối với thông tin được ghi lại, cả từ điều tra và phản hồi sau những sai lệch về hiệu suất năng lượng cũng như từ kết quả giám sát và đo lường.

Đánh giá quản lý (9.3)

Một số đầu vào và đầu ra bổ sung được xem xét để đánh giá quản lý năng lượng.
Một số sửa đổi
Chỉ số hiệu suất năng lượng (EnPIs- energy performance indicators) được xác định sẽ cho phép tổ chức thể hiện sự cải thiện hiệu suất năng lượng.
- Khi tổ chức có dữ liệu chỉ ra rằng các biến có liên quan ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất năng lượng, dữ liệu đó sẽ được xem xét để thiết lập các EnPI phù hợp để đảm bảo EnPI phù hợp với mục đích.
- Giá trị EnPI sẽ được giữ lại như tài liệu thông tin. (Lưu ý: Như được yêu cầu trong phiên bản 2011, phương pháp xác định và cập nhật EnPIs sẽ được ghi lại).
Nguồn: Viện UCI



Thứ Năm, 7 tháng 3, 2019

4 CÁCH THỨC GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ SÁNG TẠO NHẤT

 Có rất nhiều cách để giải quyết vấn đề hệ thống và sáng tạo, mỗi cách đều có những ưu và nhược điểm khác nhau. Có cách được vận dụng rất hiệu quả trong nhận diện vấn đề nhưng có cách lại phù hợp hơn để tìm ra nguyên nhân vấn đề. Cho nên, tùy theo mỗi cá nhân cũng như những tình huống riêng biệt mà có sự lựa chọn cách thức phù hợp


Một nhân viên sáng tạo, luôn tiên phong giải quyết vấn đề là người mà bất cứ nhà lãnh đạo nào cũng tìm kiếm. Để giải quyết vấn đề một cách khoa học cần có một phương pháp khoa học và áp dụng bài bản ngay từ đầu. Sau đây là một số cách giải quyết vấn đề hiệu quả điển hình mà các quốc gia trên thế giới đã áp dụng.

1. Biểu đồ xương cá

Mỗi một câu hỏi vì sao liên quan đến vấn đề cần giải quyết sẽ là một bộ xương cá. Được xem là 1 trong 7 công cụ cơ bản của Quản lý chất lượng, nó được gọi là xương cá vì biểu đồ này có hình dạng giống xương cá

2.  Bốn câu hỏi chữ W và một câu hỏi chữ H (5WH)

Where: Vấn đề nằm ở đâu
When: Vấn đề xảy ra khi nào?
Why: Tại sao vấn đề xảy ra?
Who: Ai là người có liên quan đến vấn đề?
How: Bằng cách nào giải quyết vấn đề?

3. Tư duy theo 6 chiếc mũ

Chiếc mũ trắng: tìm hiểu thông tin, sự kiện liên quan đến vấn đề.
Chiếc mũ đỏ: cảm xúc, trực giác khi nghĩ về vấn đề đó.
Chiếc mũ đen: suy nghĩ về những khó khăn, bất lợi, rủi ro khi không giải quyết hoặc giải quyết vấn đề đó.
Chiếc mũ vàng: suy nghĩ về những điều kiện thuận lợi, kết quả đạt được khi giải quyết vấn đề.
Chiếc mũ xanh lục: Những ý tưởng về giải pháp, mô hình, hành động để giải quyết vấn đề.
Chiếc mũ xanh lam: Kiểm tra lại các ý tưởng có phù hợp với các mũ trước đó. Sắp xếp các ý tưởng theo thứ tự thời gian, tính chất quan trọng để hình thành kế hoạch hành động.

4.  Động não (Brainstorm)

Mỗi thành viên trong nhóm đưa ra ý kiến và có thể giải thích tại sao đưa ra ý kiến đó.
Không tranh luận và phủ nhận ý kiến.
Phân tích, đánh giá và chọn lựa ý kiến phù hợp nhất.
Từ những phương cách giải quyết vấn đề trên đã được Viện UCI vận dụng trong suốt quá trình giảng dạy. Do đó, bên cạnh việc cung cấp kiến thức, các học viên có khả năng học hỏi cách giải quyết vấn đề theo công việc chuyên môn (quản lý chất lượng) và cả vấn đề cá nhân một cách thông minh mang lại kết quả hoàn hảo nhất.
Nguồn: Viện UCI tổng hợp

x

Thứ Ba, 5 tháng 3, 2019

17 PHÒNG THÍ NGHIỆM QUỐC GIA- THAY ĐỔI THẾ GIỚI CHÚNG TA ĐANG SỐNG


     Một khoản đầu tư khổng lồ vào nghiên cứu khoa học do Chính phủ Hoa Kỳ khởi xướng trong Chiến tranh thế giới thứ II, Phòng thí nghiệm quốc gia đã đóng vai trò là tổ chức hàng đầu cho đổi mới khoa học ở Hoa Kỳ trong hơn bảy mươi năm.
    17 Phòng thí nghiệm quốc gia của Bộ Năng lượng giải quyết các thách thức khoa học quan trọng trong thời đại chúng ta - từ việc chống lại biến đổi khí hậu đến khám phá nguồn gốc của vũ trụ - sở hữu các công cụ và phương tiện độc đáo, trong số đó không được tìm thấy trên thế giới. Họ giải quyết các thách thức có quy mô lớn, các nghiên cứu phức tạp với cách tiếp cận đa ngành, tập trung vào việc chuyển đổi khoa học cơ bản sang khoa học cải tiến.  
Nguồn: Viện UCI

Thứ Sáu, 1 tháng 3, 2019

THÔNG BÁO THÔNG BÁO: Lịch khai giảng tháng 3 và tháng 4/2019
🛑🛑ĐẶC BIỆT: Cập Nhật Module: Giải Quyết Vấn Đề Theo Phương Pháp 6 Sigma - Kaizen 5S
👉Bạn Muốn Biết QAQC - HSE - FSMS New Version 2019??
👉Tham Khảo ngay Khóa Học 2019 Viện UCI đi Nào:
👉Khóa học QAQC New: http://uci.vn/khoa-hoc-qaqc-b394.php
👉Khóa Học HSE NEW: http://uci.vn/khoa-hoc-hse-b393.php
👉Khóa Học FSMS ISO 22000&HACCP NEW: http://uci.vn/haccp-b392.php
---------------------------------
🌟Ngày khai giảng khóa học Tháng 03 - 04/2019
- Ca nguyên ngày chủ nhật ( Sáng: 8h30 - 11h30; Chiều: 13h - 16h ) : Khai giảng vào ngày 31/03/2019 (Tại cơ sở 2)
- Ca nguyên ngày chủ nhật ( Sáng: 8h30 - 11h30; Chiều: 13h - 16h ) : Khai giảng vào ngày 07/04/2019 (Tại cơ sở 1)
- Ca tối 2 - 4 - 6 ( 18h - 21h ) : Khai giảng vào ngày 01/04/2019 (Tại cơ sở 1)
- Ca tối 3 - 5 - 7 ( 18h - 21h) : Khai giảng vào ngày 23/04/2019 (Tại cơ sở 1)
---------------------------------
🏡 Cơ sở chính (Tư vấn + Đăng ký khóa học): 97 Đặng Dung, P. Tân Định, Q.1, TP. HCM.
🏡Cơ sở 2: Số 68/29B đường Trần Quang Khải, P. Tân Định, Q.1, TP. HCM.
👍 Liên hệ tin nhắn tại fanpage của Viện UCI
 Hotline: 028.6276.5771 - 0919.036.365
☘️ Zalo: 0919.036.365 - 0909.037.365
🌄Website: uci .vn
📧 Email: info@uci.vn

Thứ Năm, 28 tháng 2, 2019

ISO 22000 - GIẢI PHÁP ĐẢM BẢO AN TOÀN VỆ SINH THỰC PHẨM CHO NHÀ SẢN XUẤT VÀ NGƯỜI TIÊU DÙNG



       Trong những năm gần đây, nền kinh tế Việt Nam chuyển sang cơ chế thị trường. Các loại thực phẩm sản xuất, chế biến trong nước và nước ngoài nhập vào Việt Nam ngày càng nhiều chủng loại. Việc sử dụng các chất phụ gia trong sản xuất trở nên phổ biến. Nhiều loại thịt bán trên thị trường không qua kiểm duyệt . Tình hình sản xuất thức ăn, đồ uống giả, không đảm bảo chất lượng và không theo đúng thành phần nguyên liệu cũng như quy trình công nghệ đã đăng ký với cơ quan quản lý. Nhãn hàng và quảng cáo không đúng sự thật vẫn xảy ra. Tóm lại, thực phẩm trên thị trường ngày nay rất đa dạng từ nguyên liệu đến thành phẩm gây ra sự hoang mang cho người tiêu dùng. Do đó cần phải hiểu như thế nào là an toàn thực phẩm - thế nào là ISO 22000 và công dụng của nó cùng với khóa học FSMS.


Nguồn: Viện UCI