Thứ Hai, 23 tháng 4, 2018

KPI là gì?

KPI là gì?


Khi bắt đầu đi làm, bạn chắc hẳn đã nghe nói đến "KPI". Nó hiện diện ở khắp mọi nơi cho dù bạn yêu hay ghét nó. Bạn có thể bắt gặp nó ở trong kinh doanh, trường học, bệnh viện v.v… Thực tế, đa số chúng ta đều có mục tiêu về "KPI" trong công việc, trong khi đó nhiều người khác lại phải làm cả báo cáo bằng KPI. Vậy "KPI" là gì nhỉ? Trong bài viết này Viện UCI sẽ giải thích một cách đơn giản và đưa ra một số ví dụ dễ hiểu theo cách nhìn từ một góc độ khác.
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:

Tiêu chuẩn SSOP là gì?

Tiêu chuẩn SSOP là gì?


SSOP đóng một vai trò rất quan trọng trong việc hỗ trợ cho hệ thống tiêu chuẩn HACCP & ISO 22000. Khi các quy trình vận hành tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm đã được hòan chỉnh thì HACCP có thể hữu hiệu hơn bởi vì SSOP có thể tập trung vào những rủi ro liên quan đến thực phẩm hoặc việc chế biến thực phẩm.

1. SSOP là gì?




SSOP là 4 chữ cái của 4 từ tiếng Anh: Sanitation Standard Operating Procedures. Nghĩa là: Quy phạm vệ sinh hoặc nói cụ thể hơn là: Quy trình làm vệ sinh và thủ tục kiểm soát vệ sinh.

2. Quy trình SSOP

Cấu trúc của SSOP sẽ biến đổi tùy theo tiện nghi, mỗi tiện nghi đều được thiết kế khác nhau. Các Quy trình vận hành tiêu chuẩn vệ sinh (SSOP ) phải được văn bản hóa trong khi các Chương trình Thực hành sản xuất tốt thì lại không cần. Tuy nhiên, các GMP thường là một phần trong các quy trình SSOP và trong các hướng dẫn họat động.
Các kiểm soát vệ sinh có thể nằm trong chương trình HACCP. Tuy nhiên, trong chừng mực là một sự giám sát, các giám sát vệ sinh không cần thiết phải nằm trong chương trình HACCPvà ngược lại.
Trong quá trình sản xuất, mỗi công ty chế biến phải thường xuyên kiểm soát các điều kiện và cách vận dụng để bảo đảm, tối thiểu, phù hợp với các điều kiện và cách vận dụng thích hợp cho nhà máy và lọai thực phẩm đang được chế biến mà còn liên quan đến các vấn đề:
1.Tính an toàn của nguồn nước sử dụng cho thực phẩm hoặc các giao diện tiếp xúc với thực phẩm, hoặc dùng để sản xuất đá;
2. Điều kiện và tính vệ sinh của các giao diện tiếp xúc với thực phẩm, kể cả các dụng cụ, găng tay và quần áo bảo hộ;
3. Ngăn ngừa sự ô nhiễm chéo từ các vật thiếu vệ sinh xâm nhập vào thực phẩm, vật liệu đóng gói thực phẩm và các giao diện khác tiếp xúc với thực phẩm, kể cả các dụng cụ, găng tay và quần áo bảo hộ, và từ các sản phẩm nguyên liệu truyền sang các sản phẩm đang chế biến;
4.Bảo trì các tiện nghi rửa tay, làm vệ sinh tay và tiện nghi vệ sinh;
5. Bảo vệ không cho thực phẩm, vật liệu đóng gói thực phẩm và các giao diện tiếp xúc với thực phẩm bị ô nhiễm bởi dầu nhờn, nhiên liệu, các loài côn trùng, hoá chất lau chùi, chất làm vệ sinh, chất kết tủa và các hoá chất khác, các chất gây ô nhiễm về vật lý và sinh vật.
6. Dán nhãn, bảo quản và sữ dụng các hoá chất có độc tính.
7. Kiểm soát tình trạng sức khỏe của nhân viên, nguyên do có thể gây nên sự ô nhiễm vi sinh vật cho thực phẩm, các vật liệu đóng gói thực phẩm và các giao diện tiếp xúc với thực phẩm.
8. Diệt sạch các côn trùng ở nhà máy thực phẩm.

Viện UCI tổng hợp
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:

ISO 50001 là gì?

ISO 50001 là gì?


ISO 50001 là tiêu chuẩn về Hệ thống quản lý năng lượng do tổ chức ISO xây dựng và ban hành. Mục đích của Tiêu chuẩn Quốc tế này nhằm giúp cho các tổ chức thiết lập các hệ thống và quá trình cần thiết để cải tiến hiệu suất năng lượng, bao gồm việc sử dụng, tiêu thụ và hiệu quả năng lượng. Việc thực hiện đầy đủ tiêu chuẩn này nhằm hướng tới sự giảm phát thải khí nhà kính, giảm chi phí năng lượng và các tác động môi trường có liên quan khác, thông qua việc quản lý năng lượng có hệ thống.
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:

Hỏi đáp về các khóa học ISO

Hỏi đáp về các khóa học ISO


Hiện nay, việc học QAQC đã phổ biến đối với CBQL và sinh viên Đại học sắp ra trường. Điều này là dễ hiểu, bởi ISO đã trở thành công cụ hữu hiệu trong Điều hành, Marketing .. Giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO là điều kiện trong các gói thầu, hoặc chứng chỉ Chuyên viên ISO 9001- ISO 14001 - Ohsas 18001 là một ưu tiên hàng đầu trong chính sách tuyển dụng của các công ty. Tuy nhiên, nhiều người chưa nhận thức được tính cấp bách của việc học QAQC ?


Trước hết, học ISO để thay đổi nhận thức từ cứ làm đi, sai thì sửa, hay cứ làm thử đi sai rồi rút kinh nghiệm hoặc làm được việc này lại làm hỏng việc khác... Nghĩa là chuyển từ tư duy: chữa cháy sang tư duy làm đúng ngay từ đầu. Trong nhiều trường hợp bạn phải chịu hậu quả nặng nề, như bị thất nghiệp trong nhiều tháng. Hoặc không có cơ hội khắc phục.
Thứ hai, học ISO để thực hiện mọi công việc có hệ thống, biết cách kết nối các nguồn lực thông qua tương tác nhằm điều hành đạt hiệu quả cao.
Thứ ba, học ISO để làm bạn có trí óc minh mẫn hơn, bởi nó là khoa học về quản lý hệ thống. Mà bất cứ việc gì cũng có tính hệ thống, bạn thực hiện một việc, thực chất là bạn đang điều hành một hệ thống. Tìm và nhận việc làm cũng là một hệ thống.
Cuối cùng, học ISO là giai đoạn đầu của quá trình kiến tạo và vận hành tư duy đột phá. Thực hiện phương châm: Hãy tư duy thông minh hơn, mà không phải mất nhiều công sức.
Ngày nay, bất cứ việc gì trong cuộc sống đều gắn với cụm từ Chất lượng - Môi trường - An toàn & Sức khỏe nghề nghiệp. Vậy bạn nên học cả ba bộ tiêu chuẩn ISO 9001 - 14001 - OHSAS 18001. Điều này cho bạn năng lực soạn thảo một hệ thống tài liệu tích hợp đáp ứng các yêu cầu trên.
Học ISO để điều hành các tác nghiệp như: Hành chính, Nhân sự, Mua hàng, Lập kế hoạch sản xuất- Marketing - Bán hàng...trong công ty. Nó cho bạn lợi thế trong việc tìm và nhận việc làm thích hợp.
Đây là sự đầu tư tối ưu. Bạn có thể học Chuyên viên ISO hoặc Nhận thức và đánh giá viên nội bộ.
Người chưa học ISO phải mất 10 năm mới có thể thành đạt, Người học và vận dụng kiến thức ISO thì chỉ mất 4 - 5 sẽ chắc chắn thành đạt. Khi đó bạn mới hiểu hết giá trị của chương trình đào tạo này. Còn bạn, còn chần chờ gì nữa mà không học ISO ngay hôm nay.
Tham khảo các khóa đào tạo ISO tại Viện UCI dưới đây để có sự lựa chọn phù hợp cho mình:
Theo: UCI tổng hợp
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:

Hỏi đáp về các hệ thống tiêu chuẩn ISO

Hỏi đáp về các hệ thống tiêu chuẩn ISO

Nhằm giúp các doanh nghiệp tại Việt Nam đang tìm hướng đi phát triển bền vững, Viện UCI đã tổng hợp một số câu hỏi - đáp về "Xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý chất lượng" với nội dung chi tiết từ cơ sở từ vựng đến các vấn đề cụ thể của từng bộ tiêu chuẩn sẽ giúp nhà quản trị lựa chọn hướng đi đúng đắn phù hợp với doanh nghiệp của mình.
Người đăng: vào lúc Không có nhận xét nào:
Đăng ký: Bài đăng (Atom)